牛奶咖啡A

比起裝飾的杯子蛋糕來(lái)說(shuō)，我更偏愛(ài)單一口味或是漿果的杯子蛋糕，裝飾的杯子蛋糕雖賞心悅目，但在糕體表面多了一層奶油、糖霜亦或是甘納許，給蛋糕原有的熱量上又增添了新的熱量，對(duì)于喜食甜食又怕胖的MM而言，單一口味的蛋糕或是漿果蛋糕倒是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

材料：無(wú)鹽黃油70g，牛奶70ml，低粉100g，泡打粉2g，鹽一小撮，蔓越莓干40g，葡萄干40g，白砂糖60g，雞蛋1個(gè)

做法：
1、將低粉和泡打粉混合過(guò)篩至碗中備用

2、將60g無(wú)鹽黃油在室溫條件下軟化后加入攪拌盆中

3、將雞蛋磕入碗內(nèi)，均勻打成蛋液備用
4、將軟化的黃油用打蛋器打發(fā)至蓬松且顏色發(fā)白

5、將一小撮鹽、1/2量的白糖加入打發(fā)的黃油中，用打蛋器將所有材料打至融合

6、在步驟5中，繼續(xù)加入剩余的1/2量的白糖，繼續(xù)用打蛋器打至完全融合
7、將蛋液分兩次加入到步驟6中，并用打蛋器將所有材料打至完全融合

8、將1/3量的混合粉和牛奶加入步驟7中，用硅膠鏟將所有材料攪拌均勻至無(wú)顆粒

9、再將1/3量的混合粉和牛奶加入步驟8中，用硅膠鏟將所有材料攪拌均勻至無(wú)顆粒
10、將剩余的1/3量的混合粉和牛奶加入步驟9中，用硅膠鏟將所有材料攪拌均勻至無(wú)顆粒
11、將蔓越莓干和葡萄干加入蛋糕糊中，用硅膠鏟攪拌均勻

12、在烤盤內(nèi)碼上6個(gè)紙杯

13、用勺子將蛋糕糊勺進(jìn)紙杯中，并用3-4個(gè)蔓越莓和葡萄干碼在蛋糕糊表面做裝飾

14、烤箱預(yù)熱180度，烤制30-35分鐘，當(dāng)牙簽**入糕體，拔出時(shí)牙簽上無(wú)面糊即表示蛋糕烤制完畢

小雨愛(ài)點(diǎn)點(diǎn)

真好，我家寶貝喜歡吃這樣的蛋糕，都是在超市買的，回頭我也試著做做

香熏草

看著流好吃
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