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寶寶生日
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發表于 2016-10-10 15:20 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
完美的辣椒油,必須要有濃烈香氣和亮紅的顏色。今天就帶來一道辣椒油,堪稱是萬能調味汁,做好了做菜做面的時候放一點,或拿來做蘸料,太有用了!

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準備食材

7湯匙紅辣椒片、1大湯匙熟白芝麻、1小茶匙胡椒、1杯油、香料、1拇指大小的姜、2片香葉、3個八角、1個桂皮、3根蔥白、1小茶匙胡椒、4個丁香、1小茶匙孜然

具體步驟

1、鍋開火,倒油,放入所有香料,用最小火熱5分鐘左右,等到蔥白變成淡褐色,有濃烈的香氣時關火,過濾掉所有的香料,油倒回鍋里。

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2、往碗里放入5湯匙紅辣椒片,油在鍋里重新熱一下,直到輕微冒煙,然后把一半熱油澆在紅辣椒片上,關火,剩余的油靜置5分鐘。

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3、碗里再加2勺紅辣椒末,1湯匙芝麻和1小茶匙胡椒,再倒入剩下的一半油。

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4、辣椒油裝在密封的罐子里,24小時后,辣椒油會變成這樣油亮的紅色,是不是很好看呢?

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辣椒油做起來簡單吧!
還要注意裝辣椒油的罐子和勺子
之前要用沸水消下毒,必需把水瀝干。
辣椒油室溫下能放一個月。
喜歡吃辣的朋友趕快做起來吧!

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自制比老干媽還香的萬能調味汁,錯過就找不到了!

不錯
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寶寶生日
 
不錯,收了。生完寶寶做來吃
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