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牛奶咖啡A

高二

Rank: 15

寶寶生日: null

1^#

比起裝飾的杯子蛋糕來說，我更偏愛單一口味或是漿果的杯子蛋糕，裝飾的杯子蛋糕雖賞心悅目，但在糕體表面多了一層奶油、糖霜亦或是甘納許，給蛋糕原有的熱量上又增添了新的熱量，對于喜食甜食又怕胖的MM而言，單一口味的蛋糕或是漿果蛋糕倒是個不錯的選擇。

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材料：無鹽黃油70g，牛奶70ml，低粉100g，泡打粉2g，鹽一小撮，蔓越莓干40g，葡萄干40g，白砂糖60g，雞蛋1個

做法：
1、將低粉和泡打粉混合過篩至碗中備用

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2、將60g無鹽黃油在室溫條件下軟化后加入攪拌盆中

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3、將雞蛋磕入碗內，均勻打成蛋液備用
4、將軟化的黃油用打蛋器打發至蓬松且顏色發白

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5、將一小撮鹽、1/2量的白糖加入打發的黃油中，用打蛋器將所有材料打至融合

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6、在步驟5中，繼續加入剩余的1/2量的白糖，繼續用打蛋器打至完全融合
7、將蛋液分兩次加入到步驟6中，并用打蛋器將所有材料打至完全融合

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8、將1/3量的混合粉和牛奶加入步驟7中，用硅膠鏟將所有材料攪拌均勻至無顆粒

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9、再將1/3量的混合粉和牛奶加入步驟8中，用硅膠鏟將所有材料攪拌均勻至無顆粒
10、將剩余的1/3量的混合粉和牛奶加入步驟9中，用硅膠鏟將所有材料攪拌均勻至無顆粒
11、將蔓越莓干和葡萄干加入蛋糕糊中，用硅膠鏟攪拌均勻

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12、在烤盤內碼上6個紙杯

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13、用勺子將蛋糕糊勺進紙杯中，并用3-4個蔓越莓和葡萄干碼在蛋糕糊表面做裝飾

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14、烤箱預熱180度，烤制30-35分鐘，當牙簽**入糕體，拔出時牙簽上無面糊即表示蛋糕烤制完畢

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香熏草

超級版主

Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8 Rank: 8

寶寶生日: null

文昌星

2^#

看著流好吃
來自[媽媽網Android版]

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小雨愛點點

高三

Rank: 16

寶寶生日: 2013-01-22

3^#

真好，我家寶貝喜歡吃這樣的蛋糕，都是在超市買的，回頭我也試著做做

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DIY酸酸甜甜,味道可口的紙杯蛋糕

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