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taoer2011

高三

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寶寶生日: 2011-06-16

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秋冬是吃板栗的好季節，板栗的營養價值眾所周知，吃法也多種多樣，但是剝殼成一大難題費了好的的功夫到最后是剝的自己手疼，也沒幾顆完整的。
下面就來教大家如何省事的剝板栗。

一、鹽水煮法
1.栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子；
2.放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘，趁熱去掉板栗的殼和皮；

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二、熱水浸泡法
1.生栗子洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。
2.5分鐘后，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮，省時、省力。

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三、鹽水浸泡法（強推）
1.板栗直接倒入鹽開水中5分鐘；
2.然后用刀切個口子；
3.趁熱去殼和皮。

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四、切口浸泡法
1.板栗對半切開；
2.去掉外殼，用開水蓋上蓋泡5分鐘；

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五、筷子攪拌法
1.將栗子一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后；
2.用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。
3.但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。

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六、冰箱冷凍法
將栗子煮熟后冷卻放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。

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七、電飯鍋法
1.板栗清洗后，切個口子，放在電飯鍋中，不用放水；
2.按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮；
3.因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。

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八、高壓鍋法
1.板栗清洗后，用刀切個口子；
2.放在高壓鍋中，不用放水；
3.上氣后，三分鐘關火。取出剝殼和皮；比較難剝，而且什么時候關火，不太容易。

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九、微波爐加熱法
1.將買來的生栗子用剪刀把外殼剪開，
2.放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。微波爐做的顏色相當漂亮。但是，用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。

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十、熱脹冷縮法
1.用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，
2.撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。

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十一、太陽曬法（切口）
把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去栗子的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的栗子不能曬，因為曬后的栗子不能長期保存。

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其他：板栗怎么去皮：
1.用剪刀從最**的那個口處剪開。
2.用剪刀把栗子的外皮全部拔掉，小心別剪到手指。
3.全部都剪掉外皮的栗子，放在開水里煮1分鐘。
4.然后馬上撈出來，放在冷水里冰一下。這個時候挨著栗子肉的那層薄皮就很容易撕下來了。全部剝完皮的栗子放在冰箱里凍起來，吃的時候跟新鮮栗子一樣的口感，面，甜。

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