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當(dāng)前位置：鄭州媽媽網(wǎng) » 吃在鄭州 » 又到火鍋季~鄭州這些火鍋店，來(lái)的都是回頭客！！

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奧特曼ZH

管理員

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今年的夏天太短，明明還沒(méi)有好好熱過(guò)，秋天就陰悄悄的來(lái)了。很多人都已經(jīng)穿上外套換上秋裝，最適合吃火鍋的季節(jié)也正式來(lái)到了~
滿街的火鍋店個(gè)個(gè)掛著“正宗”、“重慶”的噱頭，想要找到真正好吃夠味的火鍋并不是易事。“回頭客”當(dāng)然是檢驗(yàn)一家店的重要標(biāo)準(zhǔn)，這些吸引著大批回頭客的火鍋店，絕對(duì)值得吃貨們一試。

無(wú)間老友記打邊爐

打邊爐實(shí)際為“打甂爐”，是廣式火鍋。廣東人雖沒(méi)重慶人那么嗜愛(ài)火鍋的辣味，但熱愛(ài)美食的他們?nèi)匀槐Ａ舻幕疱佭@類吃法。廣式火鍋類似于我們普通常見(jiàn)的砂鍋，注重湯底的鮮香，整體口味清淡，但保留了食物的原味。
雞肉鮮嫩，不論是肉的口感還是濃湯，都很美味。各色涮菜制作精良，有海鮮、丸子、炸芋頭、炸腐竹等等。價(jià)格公道、值得品嘗。

地址：金水區(qū) 豐產(chǎn)路與經(jīng)一路交叉口東南角
電話：0371-55006988
人均：60元

林記盆景魚(yú)火鍋(東明路店)

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開(kāi)了十多年的老店，現(xiàn)在生意依舊火爆。林記將川渝盛行的麻辣魚(yú)、酸菜魚(yú)、番茄魚(yú)加以調(diào)制引進(jìn)到中原，既保留了麻辣的傳統(tǒng)，又加入了鮮香的特色。
魚(yú)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)殺，隨時(shí)烹飪，保留了魚(yú)味新鮮的口感。燉出的魚(yú)火鍋，麻辣味道下依舊能品嘗出魚(yú)肉的鮮美，入口爽滑，回味悠長(zhǎng)。

地址：金水區(qū) 東明路與黃河路交叉口南50米東匯大廈1-3層
電話：0371-60908000 0371-60908555
人均：60元

井格老灶火鍋

主營(yíng)重慶九宮格老火鍋，麻辣鍋?zhàn)鳛檎信棋伒酌惶搨鳎槔庇袆徘一匚队崎L(zhǎng)不上火。據(jù)老板說(shuō)，炒制鍋底的辣椒和花椒都來(lái)自四川，通過(guò)新鮮的牛油反復(fù)炒制，直至其完全吸收花椒和辣椒的味道。
巴蜀牛肉下鍋后口感爽滑，經(jīng)過(guò)密料的腌漬，辣味層層分明。鮮毛肚短暫汆燙后脆爽的讓人上癮，鮮美無(wú)比。

地址：金水區(qū) 經(jīng)七路與緯五路交叉口向北100米路東
電話：0371-66666301
人均：70元

遇見(jiàn) 魚(yú)之鮮

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混搭的世界一切都有可能，火鍋與斑魚(yú)的碰撞注定是一場(chǎng)盛宴。海鮮主題的火鍋店，海鮮湯底絕對(duì)是重頭戲，鍋底端上來(lái)?yè)埔粨苸隨機(jī)上鉤的小海鮮們有沒(méi)有措不及防？

薄如宣紙的斑魚(yú)片是主推菜品。店家的斑魚(yú)品質(zhì)很高，下鍋后迅速膨脹、卷曲的魚(yú)片，肉質(zhì)新鮮Q彈，入口細(xì)膩爽滑，搭配這里的海鮮汁和泰椒圈，別提多新鮮美味了。

地址：金水區(qū) 經(jīng)六路緯五路交叉口(緯五路口)
電話：0371-55527668
人均：90元

重慶大隊(duì)長(zhǎng)主題火鍋

不愧稱之為主題火鍋店，店內(nèi)各種紅色主題的標(biāo)語(yǔ)、畫(huà)像，服務(wù)員穿著老軍裝稱客人們?yōu)椤巴尽保屇阌X(jué)得穿越回了70年代。招牌的牛油鴛鴦鍋十分正宗。
重慶火鍋必點(diǎn)的“三大脆”——毛肚、鴨腸和黃喉都十分新鮮，整片的毛肚厚且脆，鴨腸選**殺的鴨中五分之一肉最厚最寬的鴨腸。菜量偏大，建議多人一同用餐比較實(shí)惠。

地址：金水區(qū) 經(jīng)三路與紅專路交叉口向北150米路西融豐花園三樓
電話：0371-66666396
人均：65元

重慶吊鍋耗兒魚(yú)

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魚(yú)不但味道鮮美，魚(yú)肉中還含有不飽和脂肪酸，可以阻止血液凝固、減少膽固醇含量，從而有助于預(yù)防腦血管疾病。魚(yú)對(duì)人體健康有如此功效，因此，一鍋味道鮮美的魚(yú)更是讓吃貨們欲罷不能。

耗兒魚(yú)就是我們平常常吃的扒皮魚(yú)，鮮嫩肥美，味美刺少。夾起一片魚(yú)肉放進(jìn)嘴里，只感覺(jué)鮮嫩的魚(yú)肉略微帶點(diǎn)香辣，正是愛(ài)食麻辣的重慶人想要的感覺(jué)。吃完再加一些新鮮的時(shí)令蔬菜入鍋烹煮，吃得那叫一個(gè)酣暢淋漓。

地址：中原區(qū) 伊河路與工人路交叉口向西100米路北(工人路口西側(cè))
電話：0371-67007939
人均：50元

重慶渝味曉宇火鍋

《舌尖上的中國(guó)》讓不少吃貨們看的時(shí)候垂涎三尺，在街頭看到這家片中介紹過(guò)的火鍋，怎么能不進(jìn)去痛快一嘗？
愛(ài)辣的朋友們千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)店內(nèi)獨(dú)特的九宮格鍋底，限量供應(yīng)的人工手撕毛肚、黃喉通通放入鍋里，勁道和脆爽便都能收入口中啦~手打香菜肉丸，看著不起眼的四川貢菜，在入口的那一刻都能讓你驚艷無(wú)比。

地址：金水區(qū) 東風(fēng)路豐慶路向北200米路西建業(yè)半島老房子商業(yè)街C區(qū)5號(hào)
電話：0371-56700112
人均：65元

三道杠蹄花火鍋

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鴛鴦鍋底一半是豬蹄熬煮出來(lái)的原湯，搭配玉米、筍、紅棗等配料，湯濃不膩口，一半是泡椒鍋底，辣味十足。
蹄花火鍋是店家的特色，煮的軟嫩的蹄花富含大量的膠原蛋白，特別適合女生食用。

地址：二七區(qū) 嵩山路與政通路交叉口向西200米路南(鄭密路東側(cè))
電話：0371-53693088
人均：55元