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大米作為我國的主糧，是家中必須時刻儲備的食物之一。可是天氣潮濕炎熱，大米存放久了就會生蟲，有什么好辦法可以防止大米生蟲呢？
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巧用大蒜儲米
防止大米生蟲的儲存方法有很多，大蒜儲存法就是其中之一。將大蒜去皮，隨大米一起裝入袋子，即可起到滅菌、驅蛾、殺滅活粉螨的作用。另外八角也可以起到類似的作用，但放人大米之前最好用手掰開，以使其效果更加明顯。
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白酒儲米的方法
夏季是大米生蟲最厲害的季節，所以春末夏初時就要對其采取措施。我們知道白酒中的乙醇氣體可以起到消毒、殺菌、驅蟲以及防止霉變的作用，那么用它來儲存大米行不行呢？答案是肯定的，而且效果不錯。具體實施方法是：將酒瓶豎直**進米的中央，敞開蓋，讓酒瓶口略高于米面，然后將大米密封起來即可。為了能讓酒瓶在米中站穩，而且還要密封，建議盡量把大米放在帶蓋的密封容器中，而不是袋子里。
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花椒儲米的方式
花椒具有特殊的刺激性香味，這種香味可用來驅蟲，因此用花椒儲米也是可取的。具體有兩種方式可供選擇：
1、將適量的花椒（一般40粒即可）故人鍋內，然后加入稍多于浸泡存米布袋所需的水量。將水燒熱，晾涼，把存米布袋放入花椒水中浸泡約5分鐘，然后拿出來晾干。這時再裝人大米，大米就可以長時間存放也不生蟲。
2、將花椒放進透氣性好的紗布或薄布內包成若干小包，然后將小包均勻地放在米袋的各個角落，再系緊袋口即可。
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辣椒儲米的方法
和大蒜一樣，帶有強烈刺激性味道的辣椒也可用來驅除大米中的蟲類。具體方法是：將適量辣椒切成兩段，均勻地放在米缸里。這樣大米便不會再生蟲，而且連原有的蟲也會逃掉。一般來說，10千克米可放5根辣椒。
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海帶儲米的炒處
海帶具有極好的吸濕能力，也有殺蟲和抑制霉變的作用，所以也可以將其作為儲米的極佳選材。將海帶放進米袋中，一個星期后大米中20%的多余水分和70%的各種菌類即可被海帶吸走。具體實施時，放進米袋中的海帶量占大米重量的10%即可。需要注意的是，將海帶放入后，最好每周都將其拿出來曬干一下，然后再放進米中重復利用。
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發表于 2015-9-28 10:51
