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妮妮

初 二

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寶寶生日
2009-10-21 
1#
發表于 2015-9-17 14:06 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
想吃薯片,去什么超市!手腳麻利的,隨手削兩個馬鈴薯切薄片,花幾分鐘炸或烤至香香脆脆,加上調味就可以開吃啦~~
馬鈴薯3個,油,鹽,玉米淀粉2勺,孜然粉,辣椒粉,胡椒粉。
步驟:

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1.馬鈴薯洗凈去皮,切成薄片。

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2.切好的馬鈴薯片放入清水中清洗2遍。

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3.鍋中燒開水,放入食鹽化開,把馬鈴薯片焯水30秒左右,撈出投入清水中過涼。

untitled3.bmp


4.過涼后的馬鈴薯片撈出,晾干水份。

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5.晾好的馬鈴薯片放入盆中,用濾勺慢慢的篩入淀粉,邊篩邊翻動馬鈴薯片,讓每片馬鈴薯片都沾滿淀粉。

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6.鍋中油五六成熱時,下入馬鈴薯片,炸至表面金黃時撈出。

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7.炸好的薯片放在容器里,把孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,混合在一起拌勻,再用濾勺慢慢的、均勻得篩在洋芋片上,邊篩邊抖動薯片

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8.完成了!
小提示
1、薯片一定要切得薄,拿起馬鈴薯片看似透明狀最好,越薄炸出來越脆。
2、薯片一定要晾干再裹粉,不然粉就成糊了。
親自炸除了好吃,用自己的油更健康!可以炸給小孩或家人吃,大家也來試試看吧~


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寶寶生日
2011-01-29 
嗯,很好的省錢方法。
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10分鐘自制薯片,比超市買的還好吃~健康又省錢 ...
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