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- 2015-5-9
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9月來了,立秋處暑也走了,縱使這天氣有時(shí)候還是會(huì)“熱成狗”,可時(shí)間還是告訴我們,秋高氣爽的日子與我們?cè)絹碓浇恕H欢词乖跉夂蛞巳说那锛荆覀円矔?huì)出現(xiàn)各種不適,比如秋燥、秋愁、秋乏……為了更好地度過這個(gè)“多事之秋”,建議大家在飲食上做出以下改變。
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多吃深色蔬菜,尤其是綠葉菜和橙黃色蔬菜。
在夏天,為了祛暑降溫,人們所吃的果蔬一般以瓜類為主。這類果蔬中的胡蘿卜素(它在人體內(nèi)能轉(zhuǎn)化為維生素A)含量較低。維生素A為上皮組織的合成和修復(fù)所必需,如果它嚴(yán)重不足,皮膚和黏膜的抵抗力就會(huì)降低,表面所分泌的黏液和皮脂減少,黏膜免疫功能也會(huì)下降。維生素A缺乏表現(xiàn)為表皮干燥,毛囊突起,皮膚摸起來比較粗糙,甚至眼睛也會(huì)發(fā)干。橙黃色蔬菜和綠葉菜中富含胡蘿卜素,比如胡蘿卜、菠菜、芥藍(lán)、西蘭花、小白菜等,秋季應(yīng)該多吃。
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常吃有助養(yǎng)胃的食物比如南瓜、小米等。
秋季是消化道疾病的高發(fā)期,頻繁吃肥甘厚味之物會(huì)讓脆弱的腸胃“雪上加霜”,此時(shí)應(yīng)該吃一些有助養(yǎng)胃的食物,比如南瓜、小米、圓白菜、姜、木瓜等。另外,酸奶、豆豉等發(fā)酵食物營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化,也非常適合秋天食用。
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用薯類來代替部分精白米面如山藥、芋頭、土豆、紅薯等
秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季,經(jīng)常吃一些山藥、芋頭、土豆、紅薯等,用來替代精白米面,是非常好的選擇。薯類食物中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì),膳食纖維也比較豐富,有助于人們獲取更多的營(yíng)養(yǎng)。另外,現(xiàn)代研究表明,它們作為主食食用有利于預(yù)防高血壓等慢性病。
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每天吃一小把堅(jiān)果
俗話說,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”
俗話說,“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”
秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果的好時(shí)候。
常吃堅(jiān)果有助心臟健康,并且堅(jiān)果還能提供維生素E和多種微量元素。
入秋后氣候會(huì)日益干燥,多吃炒干的堅(jiān)果嗓子會(huì)不舒服。
建議用原味生食、五香煮和輕烤的方式,比如沒烤過的核桃仁、榛子、松子等,五香煮花生,輕烤的巴旦木、開心果和腰果。
堅(jiān)果可在超市中輕松購(gòu)買,推薦三大堅(jiān)果
1、有助抗衰老的杏仁杏仁分為甜杏仁和苦杏仁,一般作為零食購(gòu)買的是味道帶著淡淡甜味的甜杏仁。
甜杏仁中富含維生素E,有良好的抗氧化作用,當(dāng)體內(nèi)因新陳代謝產(chǎn)生活性氧和各種代謝廢物時(shí),它能夠保護(hù)細(xì)胞不受代謝物質(zhì)的侵蝕,預(yù)防皺紋、色斑的產(chǎn)生,堅(jiān)持適量食用杏仁有助女性美白、抗衰老。
2、有助預(yù)防生活習(xí)慣病的核桃核桃因長(zhǎng)得很像大腦,也有說法認(rèn)為多吃核桃的人聰明。
核桃中含有的歐米伽3脂肪酸是堅(jiān)果類中最多的,能夠減少體脂肪,最有益于幫助減肥。
3、高血壓患者不妨吃點(diǎn)開心果開心果中富含鉀元素,鉀能夠促進(jìn)體內(nèi)鈉的排出,有益于控制和降低血壓。
另外,由于開心果在吃的時(shí)候還要將**殼剝離,也有助于人過快、過多食用,少量進(jìn)食即可獲得充足的飽腹感,預(yù)防過食帶來的諸多問題。
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