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寶寶生日
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發表于 2015-11-11 20:22 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
天氣漸漸轉涼,胃口也變好了,肥瘦相間的五花肉搭配上咸香的梅干菜,再吃上一口米飯,滿足感爆棚。

梅干菜燒肉
材料:
  五花肉 600G,干梅干菜 400G,料酒 適量,油 適量,鹽 適量,糖 適量,冰糖 8小塊,有機醬油 適量,水 適量
制作方法

  1 將干的梅干菜用水浸泡1小時泡開,瀝水備用
  2 五花肉切塊清洗干凈,瀝干備用
  3 熱鍋冷油倒入準備好的五花肉,翻炒均勻
  4 倒入適量料酒去腥

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  5 蓋鍋蓋燒制2分鐘,將水分蒸發掉
  6 開鍋倒入梅干菜炒制均勻
  7 加入正好蓋過梅干菜的水,中火燒
  8 在燒的時候一次加入有機醬油、鹽、糖和冰糖,再翻炒均勻

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9 蓋鍋蓋燒制收汁即可出鍋

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提示:
  1、因為梅干菜比較能夠吸油,所以倒入鍋內的油要稍微多一點這樣更容易入味。
  2、如果家里沒有有機醬油也可用生抽和老抽來代替,如果喜歡顏色深的就用老抽。


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寶寶生日
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文昌星

我喜歡吃梅干菜,不喜歡吃肉,呵呵,從小就不吃肥肉

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寶寶生日
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我婆婆做過,每隔一段時間就做一次,那個好吃呀
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梅干菜燒肉~在家也能大快朵頤
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