紫水晶

科學(xué)坐月子的重要性
   莊淑旂博士曾說(shuō)：把握坐月子的黃金時(shí)期，創(chuàng)造下半生的健康與美麗！并指出：女性在一生中有三次絕好機(jī)會(huì)改善體質(zhì)，那就是初潮、產(chǎn)后坐月子、更年期。
   利用正確的食補(bǔ)和適當(dāng)?shù)男菹?，回?fù)產(chǎn)前原貌使變形的內(nèi)臟恢復(fù)彈性、改造體質(zhì)。懷孕期間，子宮撐大，內(nèi)臟被胎兒壓迫變了型，一旦生產(chǎn)，子宮成為真空狀態(tài)，內(nèi)臟因不受壓迫而產(chǎn)生松垮的狀態(tài)，此時(shí)內(nèi)臟有拼命要縮回原來(lái)樣子的本能，若能用正確的坐月子方法助內(nèi)臟一臂之力，就有機(jī)會(huì)讓內(nèi)臟迅速恢復(fù)到原來(lái)的彈性、高度及功能，這樣就是體質(zhì)轉(zhuǎn)變，體質(zhì)轉(zhuǎn)變了，就有可能將原來(lái)身體的癥狀減輕甚至是消除，達(dá)到脫胎換骨的目的。
   若坐月子方法不當(dāng)，就有可能生了一胎老了十歲，變成了水桶體型，體力不支，骨質(zhì)疏松，皮膚老化加快，甚至提早進(jìn)入更年期！部分產(chǎn)婦壞因?yàn)樽陨眢w質(zhì)和飲食結(jié)構(gòu)不合理或坐月子方法不當(dāng)，造成奶水沒(méi)有或稀少，給新生兒健康帶來(lái)隱患，因?yàn)槟溉槭切律鷥鹤詈玫氖称罚梢栽鰪?qiáng)新生兒的免疫力和新生兒智商發(fā)育。因此一個(gè)好的坐月子方法也是新生兒的需要。
月子調(diào)理食品的重點(diǎn)
一、 產(chǎn)后三十天內(nèi)不可喝普通水、飲料和牛奶
因?yàn)楫a(chǎn)后全身疲憊，細(xì)胞尚未完全收縮回來(lái)，呈松弛狀態(tài)。若水份進(jìn)入體內(nèi)，即有可能會(huì)破壞細(xì)胞的收縮，而造成內(nèi)臟下垂，皮膚會(huì)較以往松弛及失去彈性，成以建議將月子米酒二瓶煮成一瓶，將酒精揮發(fā)干凈，代替開水喝。
二、 月子餐三大要素：米酒水、胡麻油、老姜
坐月子水（米酒水）：坐月子料理中，米酒水是不可缺少的，因?yàn)槊拙扑茉鲞M(jìn)產(chǎn)婦的血液循環(huán)，活血化瘀，把懷孕中寄存的老廢物從體內(nèi)排除。
胡麻油：選用低溫烘焙的胡麻油，才不會(huì)太燥熱、火氣大，對(duì)產(chǎn)婦恢復(fù)健康才有幫助。
老姜：必須用老姜，切成薄片，爆成淺褐色后（不可焦黑）方可使用。因?yàn)楸傅睦辖獣?huì)對(duì)人體產(chǎn)生溫和的作用，并且會(huì)刺激體內(nèi)臟器，使身體從內(nèi)部暖和起來(lái)，不至于造成口干舌燥、痔瘡、咳嗽等現(xiàn)象。
三、階段性食補(bǔ)
排泄期（第一周）——吃麻油豬肝和烏仔魚，因其有破血排毒的功效，可將子宮內(nèi)的惡露排出。
收縮期（第二周）——吃麻油豬腰配杜仲，可收縮骨盆與收縮子宮。
恢復(fù)期（第三四周）——吃麻油雞熱補(bǔ)，以活化內(nèi)臟細(xì)胞補(bǔ)充元?dú)饧澳趟?br/>

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第一周食譜
一、        生化湯
[用量]：1日份
[原料]：料包,月子米酒水1050毫升
[制作流程]：1、艾佳人月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火加蓋煮60分種，200毫升，藥酒倒出備用。
           2、在砂鍋中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮60分鐘約剩100毫升。
           3、將第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌勻。
[餐品用法]：1、每次餐前飲用1口，一天內(nèi)分六次喝完（切勿飲用過(guò)快）；
           2、順產(chǎn)者連續(xù)服用7天，也就是7貼；
           3、剖腹產(chǎn)及小產(chǎn)者不妨吃14貼；
           4、雖然生化湯有補(bǔ)血、祛惡露的效果，但若吃得過(guò)多反而會(huì)造成對(duì)子宮的傷害，所以產(chǎn)后吃夠上述要求即可，不要吃得過(guò)多。
二、        坐月子水（米酒水的加工方法）
[用量]：1日份       
[原料]：月子米酒1220毫升
[制作流程]：1、月子米酒第1瓶倒入不銹鋼鍋（或電飯鍋內(nèi)），再用竹筷子量出一個(gè)刻度并做上記號(hào)。
           2、將剩下的1瓶米酒倒入鍋中，大火不加蓋，將米酒煮沸。（2：1的量）
           3、轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)煮至先前量出刻度的位置。         
[餐品用法]：1、做餐主料。
           2、也可以作為漱口水來(lái)用。
[備注]：1、用液化氣煮時(shí)，注意不要讓火整個(gè)燒起來(lái)，改用電磁爐來(lái)煮同樣是大火煮沸后轉(zhuǎn)中小火。        
三、        養(yǎng)肝湯
[用量]：1日份
[原料]：紅棗7粒；熱開水（產(chǎn)后改用煮后的月子米酒水）300毫升。
[制作流程]：1、洗凈紅棗，用刀劃開長(zhǎng)口。
           2、放在保鮮盒內(nèi)，用熱開水（產(chǎn)后為備用的月子米酒水）沖泡，加蓋泡8小時(shí)。
           3、用蒸器蒸之，等沸騰后改用小火蒸1小時(shí)。（可在電飯鍋上加蒸器與薏米等同時(shí)蒸，節(jié)省時(shí)間）
[餐品用法]：1、將紅棗取出，去皮及核，一天之中隨時(shí)可食；若買無(wú)核棗最好。
           2、湯汁當(dāng)茶飲用，一天分?jǐn)?shù)次喝完。
           3、可根據(jù)客戶要求適量加紅糖。
[備注]：1、一天量為300毫升。
       2、自然產(chǎn)的人，也需要喝養(yǎng)肝湯來(lái)保護(hù)肝臟，幫助肝臟解毒及解渴用。
       3、有些人會(huì)臨時(shí)決定剖腹產(chǎn)，為應(yīng)對(duì)這一情況，不論自然產(chǎn)還是剖腹產(chǎn)，均應(yīng)于YCQ前一周開始飲用養(yǎng)肝湯。
四、        甜糯米粥
[用量]：1日份
[原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圓5粒，紅糖30克。
[制作流程]：1、將糯米與去皮后的桂圓肉放入月子米酒水中，用電飯鍋加蓋煮40分鐘左右。
           2、熄火，加入紅糖攪拌后放入保鮮盒中。
[餐品用法]：1、作為主食之一，配以麻油豬肝（腰）或魚類食用。
[備注]：1、糯米有粘腸子的功能，或以幫助產(chǎn)婦增強(qiáng)腸子的蠕動(dòng)力，可防止腸胃的下垂，更可以預(yù)防便秘的產(chǎn)生。但糯米較難消化，不可一次吃太多。
五、        紅豆湯
[用量]：1日份
[原料]：紅豆70克，帶皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克。
[制作流程]：1、將紅豆泡放入月子米酒水中，加蓋泡8小時(shí)。
           2、老姜切成絲放入已泡好的紅豆中。
           3、用高壓鍋大火煮沸后轉(zhuǎn)小火25-35分種即可。（因火大火小每個(gè)人標(biāo)準(zhǔn)不同，所以時(shí)間不同，每個(gè)料理師可記錄自己的小火標(biāo)準(zhǔn)，測(cè)定自己的時(shí)間）
           4、孰的標(biāo)志是紅豆已開花。加入紅糖約剩600毫升放入保鮮盒內(nèi)。
[餐品用法]：1、紅豆湯要分兩次來(lái)吃，一次于早上10點(diǎn)，一次為下午3點(diǎn)。
           2、可配以麻油豬肝（腰）來(lái)吃。
           3、產(chǎn)婦可根據(jù)自己對(duì)甜度的口味來(lái)增減，若能適應(yīng)的話可再加些紅糖。
[備注]：1、紅豆有強(qiáng)心利尿之功效，有水腫、腳氣或水的代謝較差的孕婦，產(chǎn)后應(yīng)多吃紅豆以利尿強(qiáng)心。
六、        薏米飯
[用量]：1日份
[原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。
[制作流程]：1、將薏米、香米和月子米酒水倒入電飯鍋中，約1小時(shí)左右可熟。
           2、將薏米飯盛入保鮮盒內(nèi)（300毫升盒裝）即可。
[餐品用法]：1、作為主食之一配以麻油魚類食用。
[備注]：1、薏米可補(bǔ)血，不適應(yīng)的產(chǎn)婦可用大米替代。
       2、薏米飯第一周每日一份，第二周每日2份。
七、        血母痛液(選吃)
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克。
[制作流程]：1、將山楂肉與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋（電磁爐）以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮16分鐘左右。
           2、約剩600毫升關(guān)火（可以筷子作記號(hào)）。
           3、放入保鮮盒內(nèi)。
[餐品用法]：1、作為飲料，每天分?jǐn)?shù)次喝完，一小時(shí)一小口。
[備注]：1、產(chǎn)后子宮凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液來(lái)改善，可使凝血融化。
八、        坐月子?jì)D寶
[用量]：1日份
[原料]：桂圓肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水1220毫升。
[制作流程]：1、將桂圓去皮、枸杞與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋（電磁爐）以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右。
           2、約剩300毫升關(guān)火（可以筷子作記號(hào)）。
           3、放入保鮮盒內(nèi)。
[餐品用法]：1、作為飲料一天內(nèi)分?jǐn)?shù)次
[餐品用法]：1、作為飲料一天內(nèi)分?jǐn)?shù)次喝完。
九、        麻油豬肝(豬心)
[用量]：1日份
[原料]：豬肝：200克(一日份)，帶皮老姜：6片，艾佳人純胡麻油：40毫升，月子米酒水200毫升。
[制作流程]：1、將豬肝洗干凈，切成1厘米厚度；
           2、老姜洗干凈，連皮切成薄片；
           3、將麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱，放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片的兩面“皺”起，呈褐色，但不焦黑；
           4、轉(zhuǎn)大火放入豬肝炒至豬肝變色；
           5、加入月子米酒水煮開，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘；
           7、關(guān)火出鍋，即可趁熱食用.
[餐品用法]：1、配以紅豆湯來(lái)吃；
           2、配以甜糯米粥來(lái)吃。
[備注]：1、產(chǎn)后第一天至第七天要吃麻油豬肝，這是有助于子宮的污血排出體外的料理餐品；
       2、請(qǐng)選用手指下壓感覺(jué)有彈性的顏色鮮嫩的豬肝較好，如果壓下去是硬硬的為木肝，請(qǐng)勿買。
十、        艾佳人麻油魚
[用量]：1日份
[原料]：烏仔魚（或黃花魚、金線魚交替使用）約200克，帶皮老姜6片，艾佳人純胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。
[制作流程]：1、魚用米酒洗凈（黃花魚切成三塊），老姜洗凈帶皮切成薄片；
           2、將胡麻油倒入鍋內(nèi)，用中火燒熱；
           3、放入老姜轉(zhuǎn)小火，爆到姜片兩面均“皺”起來(lái)，呈褐色但不焦黑；
           4、轉(zhuǎn)中火加入魚，爆魚至外表發(fā)白，放入月子米酒水，轉(zhuǎn)大火；
           5、轉(zhuǎn)大火燒沸后轉(zhuǎn)小火加蓋燒5分鐘熄火即可食用.
[餐品用法]：1、平均分于中餐和晚餐來(lái)吃，配以薏米飯和甜糯米粥來(lái)吃。
[備注]：1、前兩周只能吃推薦的三種魚類，其它魚類可15天之后再吃。
       2、也可以將魚用姜絲、月子米酒及適量的艾佳人胡麻油煮成魚湯食用。
十一、        山楂茶(止渴茶之一)（指導(dǎo)光盤上做法見(jiàn)第二周）
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）20克，月子米酒水400毫升，紅糖30克。
[制作流程]：1、將山楂肉與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋（電磁爐）以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮5-10分鐘。
           2、約剩300毫升關(guān)火（可以筷子作記號(hào)）。
           3、放入保鮮盒內(nèi)。

女人花

我做月子的時(shí)候，倒是沒(méi)有喝過(guò)這么多的湯呢

諾諾媽

我也沒(méi)有喝過(guò)什么湯，大家都不怎么會(huì)做，還有那時(shí)候可想喝牛奶了，可是有奶粉就沒(méi)有喝，幸虧沒(méi)有喝啊。

溫柔的媽咪

血母痛液(選吃)
[用量]：1日份
[原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，紅糖30克。
[制作流程]：1、將山楂肉與月子米酒水放入砂鍋或不銹鋼鍋（電磁爐）以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮16分鐘左右。
           2、約剩600毫升關(guān)火（可以筷子作記號(hào)）。
           3、放入保鮮盒內(nèi)。
[餐品用法]：1、作為飲料，每天分?jǐn)?shù)次喝完，一小時(shí)一小口。
[備注]：1、產(chǎn)后子宮凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液來(lái)改善，可使凝血融化。


這個(gè)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的啊

紫水晶

這些食譜都是采用臺(tái)灣莊博士的理論研制而成的，而且一個(gè)月內(nèi)的飲食里面都不放鹽，剛開始一聽(tīng)都不可思議，不放鹽怎么吃?。课乙彩沁@么想的，可是后來(lái)慢慢的了解了，觀念就轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)了，這是一種比較科學(xué)的做月子方法，與傳統(tǒng)的有很多不同之處，所以月子后的效果也比較明顯，能夠達(dá)到四大功效：
■全面增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防產(chǎn)后疾病的發(fā)生；■防止內(nèi)臟下垂，迅速恢復(fù)完美體型；■防止皮膚老化，葆有肌膚彈性和活力；■保持奶水優(yōu)質(zhì)充足，確保新生兒健康。我們的一個(gè)客戶就是先看了《女人的三春》這本書，莊博士寫的月子期間應(yīng)該注意的問(wèn)題，看來(lái)之后轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的坐月子觀念，愿意才用這種科學(xué)的方法。呵呵，接下來(lái)我把第二周，第三周的食譜都發(fā)上來(lái)，以后有需要的朋友在月子期間就可以學(xué)習(xí)一下。