菁華苑

海參的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大家都清楚，很多人都想買(mǎi)點(diǎn)海參滋補(bǔ)一下，但一來(lái)不清楚鄭州哪種海參品質(zhì)好，吃即食海參又抗拒保鮮劑和防腐劑，二來(lái)不清楚干海參怎樣泡發(fā)，再加上工作忙、嫌麻煩，一般都把食用海參滋補(bǔ)停留在想法上，不肯去實(shí)施。附近美容美白店老板潘女士就是這樣子的。

潘女士的美容店跟我的菁華苑食品店相距不到200米，空閑時(shí)間就到我店里喝茶聊天，咨詢(xún)滋補(bǔ)健康知識(shí)。對(duì)我經(jīng)營(yíng)的淡干海參、印尼燕窩、美白除皺補(bǔ)氣血花膠、魚(yú)膠，鐵皮石斛等，都做了詳盡了解。其實(shí)這些海參、魚(yú)膠之類(lèi)的產(chǎn)品，都屬于傳統(tǒng)滋補(bǔ)品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是幾千年來(lái)深得國(guó)人認(rèn)同的，食用這些產(chǎn)品好不好，也不需要我這個(gè)滋補(bǔ)品店老板給她洗腦。她主要是想滋補(bǔ)保養(yǎng)，但怕買(mǎi)到偽劣滋補(bǔ)品，花了冤枉錢(qián)得不償失。跟她算了一筆賬，比如本店經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)暢銷(xiāo)的80頭大連淡干海參，3600元一斤，為了達(dá)到海參營(yíng)養(yǎng)盡可能全面被人體吸收，科學(xué)的海參吃法是隔一天吃一條，生理期人體吸收能力差，再減少點(diǎn)用量，這樣算起來(lái)一斤海參至少可以食用半年以上，全年吃海參兩斤不到就可以了。這種由內(nèi)而外滋養(yǎng)所煥發(fā)出來(lái)的容貌氣色，不是單靠化妝品涂抹所能比擬的，畢竟?jié)不ㄐ铦哺?/font>

出于對(duì)鄭州海參的了解和對(duì)我的信任，潘女士決定買(mǎi)一斤海參嘗試一下。過(guò)了兩天，她拿著兩條泡發(fā)過(guò)的海參找我來(lái)了，面色不渝告訴我海參泡發(fā)不大。我用手掐了一下，海參表面還****的，根本沒(méi)有泡發(fā)好。仔細(xì)詢(xún)問(wèn)了她泡發(fā)過(guò)程，發(fā)現(xiàn)她有兩點(diǎn)做得不對(duì)，一是當(dāng)初告訴她先用低溫水泡發(fā)倆天，她真的只泡了兩天，并且她直接在冰箱冷藏柜里摳了些冰塊放在泡發(fā)容器里制造低溫，殊不知這些冰塊并不潔凈，對(duì)海參泡發(fā)是有影響的。其二是在燜煮過(guò)程中，她是水開(kāi)以后才把海參放進(jìn)去，正確的做法是涼水就放海參進(jìn)去慢慢煮。經(jīng)過(guò)指導(dǎo)，潘女士終于掌握了淡干海參的泡發(fā)辦法。現(xiàn)在偶爾提起這事，她還不好意思呢，說(shuō)當(dāng)時(shí)跟我買(mǎi)那些淡干海參，價(jià)格那么低，心理上認(rèn)為海參質(zhì)量不大靠譜。我跟她說(shuō)，我經(jīng)營(yíng)的海參都原產(chǎn)地發(fā)貨，自己又是實(shí)體店，想多做回頭客，所以海參價(jià)格相當(dāng)較低。她笑著說(shuō)現(xiàn)在知道了，也放心了。

潘女士容貌姣好，衣著得體，行為舉止優(yōu)雅有禮，做事風(fēng)格雷厲風(fēng)行，一看就是個(gè)熱愛(ài)生活、注重養(yǎng)生保養(yǎng)，懂得享受人生，有修養(yǎng)有品位的氣質(zhì)女人。昨天又過(guò)來(lái)跟我買(mǎi)了一斤魚(yú)膠，要回去煲些花膠試試看。問(wèn)她一斤海參那么快吃完了嗎？說(shuō)是差不多了，跟閨蜜們分享了幾次，好東西大家一起分享才快樂(lè)。原來(lái)她美容美白店里好多客戶(hù)都做成了朋友，高富美真是又懂做事又任性！

菁華苑傳統(tǒng)滋補(bǔ)品再次重申下淡干海參泡發(fā)要領(lǐng)：

一：潔凈的低溫涼水泡發(fā)，直到海參手感柔軟，便于開(kāi)腸破肚，期間注意經(jīng)常換水

二：清理內(nèi)臟，剪除沙嘴，涼水入鍋燜煮，換水多重復(fù)幾次，以筷子夾起來(lái)能夠自然彎曲顫抖為準(zhǔn)

三：燜煮后置于冰箱冷藏室再次泡發(fā)幾天，注意換水。這個(gè)階段才是海參的漲大過(guò)程。

四：漲大后的海參置于冷凍室保持，吃的時(shí)候拿出來(lái)提前解凍即可。

備注：海參泡發(fā)麻煩，一次可以多泡些，漲發(fā)后置于冷凍室可長(zhǎng)期保存。再一個(gè)就是如果自己吃，做到第二步就行了，咱又不是飯店，圖個(gè)賣(mài)相。潘女士說(shuō)她們現(xiàn)在就是泡個(gè)差不多就吃了，口感更好。