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現(xiàn)代社會節(jié)奏的加快,胃病幾乎成了通病。然而秋季迅速轉(zhuǎn)涼,寒氣逼迫,加上飲食的不規(guī)律,讓秋季成了胃病的高發(fā)季節(jié),所以秋季養(yǎng)胃絕不可輕視。胃病靠養(yǎng)不靠治,養(yǎng)胃食物是關(guān)鍵,下面我們來推薦幾種高效養(yǎng)胃的食物,一起來看下吧!
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1、扁豆
扁豆被稱為“豆中之王”,中醫(yī)認為,扁豆味甘入脾胃經(jīng),主治脾虛有濕、體倦乏力、少食便溏、水腫,是一味補脾而不滋膩,除濕而不燥烈的健脾化濕良藥。
推薦吃法:白扁豆煮熟搗成泥可做餡心,與熟米粉摻和后,可制作各種糕點和小吃;白扁豆與紅棗、桂圓肉、蓮心等煮成羹食用,也是民間傳統(tǒng)的滋補佳品。白扁豆宜與粳米煮粥,健脾之力更強。需要注意的是,扁豆需將其加熱到100℃并持續(xù)一段時間后,可避免扁豆中毒現(xiàn)象。
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2、蜂蜜
蜂蜜以其甘甜的口感以及養(yǎng)胃潤肺的功效受到現(xiàn)代人的喜愛。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是秋季最理想的滋補品。桂花蜜被譽為“蜜中之王”,具有很好的養(yǎng)胃作用,加醋可減肥,拌奶可潤膚。
推薦吃法:蜂蜜宜用溫開水沖服,或兌入溫牛奶、豆?jié){中食用。需要注意的是糖尿病患者應(yīng)慎喝蜂蜜,過敏體質(zhì)者尤其是對花粉過敏者,也應(yīng)盡量避免進食蜂蜜。
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3、南瓜
南瓜細軟易吸收,有很好的養(yǎng)胃功效,它富含的碳水化合物、果膠可以保護胃部免受刺激,其含有的膳食纖維非常細軟,易吸收,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
推薦吃法:南瓜粥、炒南瓜、蒸南瓜都是很多家庭餐桌上常見的養(yǎng)胃美食。血糖高的人群可以選擇食用蒸南瓜,每餐吃一塊正合適。
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4、紅薯
2006年,在日本國家癌癥研究中心公布的20種“抗癌蔬菜排行榜”中,紅薯更是拔得頭籌。因為其較高的營養(yǎng)價值,紅薯在日本還被譽為“長壽食品”。紅薯有養(yǎng)胃、暖胃的功效。
推薦吃法:生紅薯中的淀粉難以被消化,所以一定要蒸透或烤熟。提倡用蒸煮的方法,少用油炸。吃紅薯時最好別邊吃邊喝水,或者將少量紅薯加大米熬粥食用,這樣就能減輕腸胃不適。
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5、牛肉
中醫(yī)認為牛肉湯的養(yǎng)胃作用很好,牛肉可以提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì),脂肪含量很低。中醫(yī)認為:牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。
推薦吃法:番茄牛腩、番茄牛肉湯……這些家常菜,在專家看來可謂是營養(yǎng)絕配,既能暖身抗寒,又可滋補身體。吃牛肉能提高機體抗病能力,還有暖胃作用;番茄則是含番茄紅素最多的食物,有防癌功效。牛肉含鐵較豐富,遇到番茄后,可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收,有效預(yù)防缺鐵性貧血。
食物雖好,都忌過于貪用哦!
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